去哪里治白癜风好 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
家里有上好的排骨,山猪肉,不想辜负好食材,去江大路菜场买洪湖野藕,特粉,10元/g。路上,看到好多卖藕的。
好多卖藕的,价位不一样我喜欢自由发挥,喜欢在厨房里准备时的快乐,仿佛我手中的一切都有了灵性,我们彼此相通。
很多人喜欢照搬美食达人做美食的步骤,我认为那只是参考,仅仅只是参考。
我做的排骨藕汤非常美味,它也许比不上专业厨师,我喜欢自己捣鼓的作品,因为它是唯一的。
1、把排骨放在碗里,泡3-4小时,中途我换了两次清水。把血水泡出来;
出血水2、泡好后沥干水分;
沥干3、藕切成滚刀状;
准备藕4、生姜切片,用的老姜;
5、铁锅放入水,水烧开,放入排骨,放入一点料酒去腥;
6、用筷子夹起排骨放入碗里;
7、倒掉铁锅里的水;
这里的水不要8、煲里放入适量农夫山泉矿泉水,盖盖子,水烧开;
放入水沸腾9、水烧开后,放入排骨,大火煮沸腾;
10、转为小火,设置时间45分钟,慢炖;
小火设置时间(45分钟后的排骨是这样的,见图)
11、放入藕,放入姜片,煮沸腾;
沸腾12、转为小火,设置时间40分钟,慢炖;
慢炖炖好的排骨和藕,完美结合,汤很浓,有点甜,农夫山泉有点甜。
放入适量盐,我本人不喜欢喝太咸的汤,盐放入的不多。
关火后,放入醋。
一锅美味的排骨藕汤在等待中大功告成,有满足感。
炖汤时,学会等待,等待是一种“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”的快乐。炖汤时,学会把握火候,该大火时用大火,该小火时用小火。
在慢炖时保持平和心态,相信你也能做出一锅美味的好汤!
#我的美食小记#
汉口永清街天桥上看车来车往,天桥下的叶子花太惊艳,我停下奔跑
快过年了,没有特别开心的事情,家里天花板漏水如水帘洞让人郁闷
我曾羡慕别人的妈好,妈对此耿耿于怀,其实,“小心眼”里全是爱家乡美食升官渡圆子,汉阳圆子大王,做了一大锅圆子面条,美味!