夏天奶油容易塌陷,容易化试试这两个配方,

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夏天里除了有各种冰爽的冰淇淋、饮料之外,还有容易塌陷的奶油.......

动物奶油健康又好吃,大家都知道。但是,动物奶油对温度要求高,不容易保存的缺点也是非常明显的。

为了解决夏天动物奶油不容易保存的缺点,小优给大家带来了两个改良版的淡奶油配方,一个是酸奶味的,一个是浓郁口味的。这两款就可以在夏季延长动物奶油的保存时间,适用于各种私房烘焙和实体店。

一、酸奶淡奶油加强版

原材料:

淡奶油g酸奶粉70-90g

制作方法:

1、淡奶油倒入打蛋盆中,打蛋器中速打发到浓稠状态。

2、分两次加入酸奶粉,逐渐打发到你想要的状态

3、需要染色的可以在快要打发好的时候,加入你需要的色素,搅拌打发均匀即可

4、打发好的奶油,装进裱花袋子里,正常使用即可。

二、奶粉淡奶油加强版

原材料:

淡奶油g奶粉g糖50g

制作方法:

淡奶油:奶粉:糖=5:1:0.5的一个比例,制作方法与上边一样,奶粉分次加入,直至打发出适合的状态。比较适合私房烘焙制作各种奶油馅和抹面。




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