在辣椒的种植过程中，了解辣椒的习性不但可以增加的辣椒的产量，实行针对性的施肥和管理方案，我们还能及时的分辨辣椒的生长情况。可以说了解辣椒才能种好辣椒，好了我们今天就带大家了解一下辣椒的叶和花的特性，看看能给我们带来哪些惊喜？
我们先来说辣椒的叶，辣椒的叶子在辣椒的生长过程中有着重要的意义，它不但可以反映辣椒的生长状态是否良好，还可以让我们通过观察辣椒叶的变化判断我们施肥是否恰当。我们在种植辣椒的时候，辣椒的子叶是辣椒唯一的同化器官，也就是说在辣椒真叶没有生长出来的时候我们要注意保护好辣椒的子叶。
此外辣椒的叶子形状和我们的肥料以及环境有很大的关系，我们可以根据叶子的变化来判断我们是否施肥不当。当我们使用氮肥过量而且夜间温度过高的时候，我们会发现叶子的形状无变化但是叶柄会由圆形变成变长，而且辣椒顶端的嫩叶会出现凹凸不平的现象，这就是氮肥过多，夜间气温过高造成的。
当氮肥不足的时候，叶柄没有变化反而叶型会变长；缺钾肥充足的时候，叶柄没有变化但是叶形会变宽；当夜间无难度低的时候叶形没有变化但是叶柄会变短；当土壤干旱的时候，叶柄会弯曲叶子会下垂；当土壤过湿的时候整个叶片都会蔫萎下垂。我们在管理辣椒的时候有经验的农户就可以根据叶子的形态来判断辣椒是否需要施肥控温浇水，所以了解辣椒的形态对于种植辣椒有着重要的意义。我们还可以通过叶层的厚度，开花的位置以及叶片数来了解辣椒生殖生长和营养生长是否协调。
一般来说开花的节位上有3-4片展开叶，结果位置上的枝叶层厚度在20-25厘米，那么说明植株的生长正常。如果开花位置距离先端较近根系较差，节间很短那么我们就说辣椒的营养生长不充分，我们需要通过水肥促进辣椒生长。如果枝叶层厚度大于厘米，花器小质量差，节间伸长则是植株出现疯长需要我们控旺。我们看辣椒的叶子是不是很重要？我们下面来说说辣椒花。
辣椒花是同性花属于自花授粉，是雌雄同体的两性花。我们关于辣椒花重点说花柱，辣椒开花后4-5天随着子房的生长而逐渐脱落，至于雄蕊和雌蕊雄蕊围在雌蕊外面，由5-6个花药组成，与雌蕊的柱头平齐或是高于雌蕊柱头，我们称之为长柱花，可以正常的授粉结果。但是如果柱头低于花药我们称之为短柱花，短柱花则落花现象严重。
出现短柱花的现象最主要的原因是营养不良造成的，花柱的长短和营养有着直接的关系，所以我们要注意观察辣椒的营养状况。此外我们发现，主枝和接近主枝的侧枝短柱花较少，远离主枝的则短柱花较多。所以我们要注意培育合适的柱形以及重视壮苗的培育，才是高产的保证。好了我们今天这篇文章就说这些吧！后续还有关于辣椒其他的知识，希望大家持续
